Úsáidtear Galactomannan (GM) go forleathan i go leor réimsí, lena n -áirítear bia, leigheas, táirgeadh ola, etc.
Réimse bia thickener: Tá airíonna maithe ramhraithe ag Galactomannan, ar féidir leo slaodacht an bhia a mhéadú agus blas agus uigeacht an bhia a fheabhsú. Dá bhrí sin, úsáidtear go forleathan é chun bianna a ullmhú mar iógart, subh, agus cóiriú sailéid. Stabilizer: Tá cobhsaíocht mhaith ag Galactomannan agus is féidir leis cáithníní agus próitéiní ar fionraí i mbia a chobhsú go héifeachtach chun deascadh agus srathú bia a chosc. Dá bhrí sin, úsáidtear go forleathan é chun bianna a ullmhú mar sú, deochanna, agus táirgí déiríochta. Emulsifier: Tá airíonna dea-eiblithe ag Galactomannan, ar féidir leo teannas dromchla an chomhéadain uisce-uisce a laghdú, meascadh uisce ola a chur chun cinn, agus cobhsaíocht eiblithe bia a fheabhsú. Dá bhrí sin, úsáidtear go forleathan é chun bianna a ullmhú mar margairín agus maonáis. Nutritional enhancer: Galactomannan has low calorie and fat content and can be added to food as a nutritional enhancer to meet the nutritional needs of special groups of people. Mar shampla, is féidir é a úsáid mar bhreiseán bia d'othair diaibéitis chun freagra siúcra fola an bhia a laghdú. Antibacterial Agent: Tá airíonna frithsheasmhacha ag Galactomannan, ar féidir leo cosc a chur ar fhás agus ar atáirgeadh baictéir i mbia agus a shíneadh seilfré an bhia. Dá bhrí sin, úsáidtear go forleathan é chun bia stánaithe, tarsainn agus bianna eile a ullmhú. Réimse Réimse Medical galalacmannan a úsáidtear go forleathan freisin i réimsí leighis agus cliniciúla. Tá na feidhmeanna aige chun siúcra fola a ísliú, cosc a chur ar mhaolú, leibhéil insline a rialáil, baictéir stéigeacha a fheabhsú, colaistéaról a ísliú, agus ailse a chosc. , is féidir Galactomannan a úsáid mar iompróir drugaí chun cobhsaíocht agus bith -infhaighteacht drugaí a fheabhsú. Taintear úsáid as an réimse aisghabhála in aisghabháil ola, Galactomannan agus a tháirgí modhnaithe ar nós carboxymethyl galactomannan agus hiodrocsaitil galactomannan mar thiúsóirí, laghdaitheoirí tarraing, cobhsaitheoirí le haghaidh cúr agus eibleachtaí. Taispeánann an galactomannan modhnaithe feidhmíocht níos fearr i dtéarnamh ola agus is féidir leis éifeachtúlacht aisghabhála ola agus tairbhí eacnamaíocha a fheabhsú.